紫砂學院
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時間：2019-10-08 來源：紫砂之家
紫砂常識
在紫砂界，有一種說法叫“紫砂三壺”。什么叫做“紫砂三壺”呢?所謂的紫砂三壺其實就是指玩壺、養壺與賞壺。紫砂壺藏品具有收藏、實用與欣賞三者兼顧的功能，被藝術品收藏投資者所看重。因此紫砂壺藏品的玩、養與賞，是收藏投資者必須要把握的。
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紫砂壺是我們日常生活中常見的茶道用具，有許多人都喜歡使用紫砂壺喝茶。今天帶大家了解一下紫砂三壺，以及紫砂壺的特點和保養方法。
玩壺
紫砂壺玩壺的“玩”字并不是指把玩的意思，這里所說的“玩”，是指“玩”紫砂壺窯燒的“火候”。在千度以上的高溫窯中，溫度過高壺易變形成為殘廢品，也就是民間常說的“窯燒白光”。這是溫度過高讓紫砂泥中所含石英玻璃化的原因所致。
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在制作紫砂壺的時候，恰好的火候可以使壺的泥面沒有閃亮的細小白色銀星，在自然光照下細看能有幾種反射的色光，反射的色光越豐富泥質越好。好泥質的另外一種現象是，用開水注入壺中能使壺的泥色變深，這叫顯色性。
養壺
玩壺必須養壺，需要人與壺的交流和溝通。用手或毛巾之類的柔軟織物摩挲的過程就是溝通。養壺用茶應選烏龍茶、鐵觀音等半發酵茶，兼有紅茶性溫的特點。不用花茶來養壺，是因為花茶花味太強烈，會沖壞別的茶葉香味。在養壺時最好用山泉水，因為它是自然之水沒有任何異味，不會干擾茶葉的香氣。而自來水里漂白粉的氣味能直接破壞茶香的醇正。
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賞壺
紫砂壺在制作形態上可以分為仿真花器和傳統素器兩大類。仿真花器是以自然界的動、植物為本而入藝。這類紫砂壺要求制作精細、裝飾和實用結合要和諧而不顯牽強。素器是以簡單的幾何造型為器型，沒有任何多余的裝飾物。
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賞素器首先要看壺身、壺蓋是否豐滿，方器是否不內夾，圓形是否不瘦癟，再看壺咀和壺把的組合的外切空間線條是否流暢。在紫砂行業內有這樣一句師徒相傳的諺語：“壺把隨著壺身走，壺咀順著把末出”，形象地說出了其中的奧秘。
紫砂壺的特點
第一、紫砂陶是從砂錘煉出來的陶，既不奪茶香氣又無熟湯氣，故用以泡茶色香味皆蘊。
第二、砂質茶壺能吸收茶汁，使用一段時日能增積“茶銹”，所以空壺里注入沸水也有茶香。
第三、便于洗滌，日久不用，難免異味，可用開水泡燙兩三遍，然后倒去冷水，再泡茶原味不變。
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第四、冷熱急變適應性強，寒冬臘月，注入沸水，不因溫度急變而脹裂;而且砂質傳熱緩慢，無論提撫握拿均不燙手。
第五、紫砂陶質耐燒，冬天置于溫火燒茶，壺也不易爆裂。當年蘇東坡用紫砂陶提梁壺烹茶，有“松風竹爐，提壺相呼”的詩句，也決非偶然。這就是古今中外講究飲茶的人特別喜愛用紫砂壺的原因。
紫砂壺的保養方法
1、用完后的紫砂壺務必要保持壺內干爽，千萬不要積存濕氣。
2、置于空氣比較流通的地方，不適合放在比較悶熱的地方，更不可以因為覺得珍貴，就在用完后將其包裹或密封。
3、請不要放在靠近有很多油煙或塵埃的地方。
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4、最好用完后能夠記得把壺蓋側放，不要常常將壺蓋蓋緊。
5、壺內不要常常浸著水，應該在要泡茶時才沖水。
6、建議最好多備幾個好的紫砂壺，喝某一種茶葉時只用指定的一個壺，不能喝什么茶葉都用同一個茶壺，還應加以識別，以免混亂。
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7、不要用洗潔精或任何化學物劑浸洗紫砂壺，否則就會把茶味給洗擦掉了，這樣還會使紫砂壺的外表失去光澤。
8、每次用完后請用布吸干壺外面的水分，接著倒出壺內三分之二的茶葉，留下約三分之一，沖進沸水，兩三次，沖過的水留用，然后清理干凈。
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